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Cocotte pere e cioccolato
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Mercoledì 20/01
Pasta frolla al cacao: farina di grano tenero tipo 00, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, cacao in polvere, vaniglia.
Crema pasticcera: latte intero,zucchero,tuorlo d’uovo, farina di grano tenero tipo 00,vaniglia bourbon,cioccolato ( zucchero, grassi vegetali frazionati e totalmente idrogenati (palmisto),cacao magro in polvere (23%),emulsionante:(E322,E492),aromi.
Cocotta:polpa di frutta di pera, burro, tuorlo d’uovo, zucchero, succo di limone)